La carte du Cabestan Ocean View

Je me suis rendue compte dernièrement que je mangeais très peu au Cabestan.
Hormis le fait d’être l’un des meilleurs cadres de Casablanca, y manger peut être une expérience fort sympathique à condition de tomber sur le bon plat!
Pour être plus claire,  il y en a qui sont bons, d’autres plus surprenants, ou sinon, plus petits que ce qu’on s’imaginait, et là, bonjour la déception!
Voici une sélection de ceux que j’ai essayés, commentaire à l’appui:

Sole farcie aux cèpes, Gnoccis de pomme de terre au vieux Manchego et tomate cerise confite:
Un classique à la limite du correct en quantité, mais qui s’en sort avec une recette réussie et redemandée. Prix 250dhs.

cabestan menu carte casablanca (4)
Filet de Saint-Pierre rôti au beurre de crevette rose, avec son risotto comme une paella:
Généreux et très agréable au goût avec quelques calamars en dés presque croquants! Ceci dit la quantité d’huile utilisée est à revoir. Un goût à découvrir à 240dhs.

cabestan menu carte casablanca (8)

Des ravioles d’aubergine confite et chèvre frais, enrobées d’une sauce aux noix:
Sous une écume parfumée aux noix et au chèvre, se cachent quelques petites bouchées d’aubergines qui ont du goût. Après quelques coups de fourchette, on finit son dîner aux tartines au beurre. On l’a compris, c’est un plat pour les petites faims et si on a vraiment la dalle comme moi ce jour-là, mieux vaut s’en détourner. 160dhs.

cabestan menu carte casablanca (6)
Fettucines alla vongole  (Pâtes fraîches aux palourdes cuisinées en marinière):
Copieuse réussite. Pleins de palourdes pour les amateurs. Prix: 160dhs.

cabestan menu carte casablanca (5)

Rolls de thon rouge croustillants:
M’attendant à de toutes petites bouchées, je pris l’initiative de les combiner à une seconde entrée et d’en faire mon déjeuner. Promesse tenue: Bien croustillants, du thon rouge présent, accompagné d’une sauce qui me donne l’eau à la bouche quand j’y repense. Prix 120dhs.

cabestan menu carte casablanca (1)

Carré de sardines croustillant et chèvre fermier sur une salade méchouia, vinaigrette d’escabèche:
Une entrée intéressante pour ceux qui voudraient découvrir une recette marocaine revisitée mais qui ne  déclenche pas en moi de frémissement particulier. Bon sans plus. Aidez moi à trouver le reste du chèvre par contre! Prix 95dhs.

cabestan menu carte casablanca (2)

L’omelette norvégienne, c’était un peu  le ‘triple salto arrière de pamplemousse sur son coulis de fruits rouges en sac de couchage….’ Pour résumer, un gros morceau de glace passion surmonté d’une génoise à la noix de coco et de meringue italienne flambée au rhum devant nos yeux, à 140 pour deux personnes. Il fallait que je me concentre pour sentir le goût de quelque chose.

cabestan menu carte casablanca (7)
Heureusement qu’ils ont de super bons classiques!
Tarte fine aux pommes et sa boule de glace (essentielle!):

cabestan menu carte casablanca (3)

Et un délicieux mont blanc <3

mont blanc cabestan casablanca dessertLa carte est longue et alléchante, ce qui ne manquera pas de me faire revenir pour y dîner. L’endroit crée différents cadres, feutrés ou ensoleillés, selon le moment de la journée et la salle et s’ouvrant par moments sur une agréable vue sur l’océan.

Le Cabestan sur Facebook
Site du Cabestan
05223-91190
90, Boulevard de la Corniche, Phare d’El Hank, Corniche Ain Diab 20 000 Casablanca, Morocco

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *