Restaurant F.Kabbaj – L’institution du foie gras

F.kabbaj, on en entend parler depuis quelques années. Une des meilleures tables selon certains. D’autres racontent qu’ils produisent du foie gras. On croise d’ailleurs leurs conserves rouges et blanches en rayon frais. Restaurant, producteur, épicerie fine? Cette adresse se fait tellement discrète … Continuer de lire Restaurant F.Kabbaj – L’institution du foie gras

Amayya – La pâtisserie fine maison gourmet – Casablanca

Le concept Amayya – Partie marocaine Amayya est une pâtisserie locale qui révise légèrement les codes de consommation des gâteaux marocains. En les présentant en barquettes, en take away et en petites portions, Salma veut nous transmettre sa façon de … Continuer de lire Amayya – La pâtisserie fine maison gourmet – Casablanca

La Famille Marrakech – Cuisine locale créative et temple pour végétariens – Médina

La Famille Marrakech, c’est une toute petite cours de chaux blanche vêtue détonnant avec les habituels rooftop Marrakchis, cachée entre deux commerces dans la rue riad zitoun jdid de la médina de Marrakech. A l’opposé de Jamaa El Fna, cette … Continuer de lire La Famille Marrakech – Cuisine locale créative et temple pour végétariens – Médina